Sedanini alla Boscaiola

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Se esiste un primo piatto “simbolo” della stagione invernale non può essere che questo. Un bel piatto di pasta alla boscaiola caldo fumante è quello che ci vuole nelle giornate fredde e uggiose. Di questo condimento ne esistono diverse versioni, in bianco, con o senza panna, prosciutto oppure pancetta.  L’unico ingrediente imprescindibile, i funghi. La nostra versione si presenta così: Funghi Champignon, Piselli, Pancetta, un pò di Besciamella, una punta di pomodoro e, prima di tutto, una bella sfumata di vino bianco.

COD. ART. PF-64

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